Mousse de chocolate blanco

Receta de Mousse de Chocolate Blanco

El mousse de chocolate blanco es un postre exquisito que combina Sabores Suaves con una textura ligera y aireada, creando una verdadera Dulce Tentación. Perfecto para quienes disfrutan de un Blanco Cremoso que se derrite en el paladar, el mousse es un clásico que se adapta a cualquier ocasión, aportando un toque de Dulce Plenitud. La clave está en la sencillez de sus ingredientes y en cómo se trabaja cada paso para lograr ese Mousse Encanto que atrapa los sentidos.

Tiempo de preparación

Un postre rápido de preparar que sorprende por su textura y sabor.

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: No requiere cocción
• Total: 2 horas 15 minutos (incluido tiempo de frío)
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para el mousse

• 200 gr de chocolate blanco de calidad
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 ml de crema de leche

Si no cuentas con chocolate blanco de postres, puedes usar una barra de chocolate blanco para repostería que encontrarás en la mayoría de supermercados. Es importante que sea de buena calidad para lograr ese Sabor Nacarado característico de esta Nube de Chocolate.

Utensilios que usaremos

• Olla o cazo para baño maría
• Bol o recipiente para batir
• Batedora eléctrica o manual
• Cuchara o espátula para mezclar
• Vasos o copas individuales para servir
• Termómetro de cocina (opcional)

Preparación

1. Derretir el chocolate blanco

1. Coloca el chocolate blanco troceado en un bol resistente al calor.
2. Prepara un baño maría: Llena una olla con agua y llévala a fuego medio hasta que hierva suavemente.
3. Sitúa el bol con chocolate encima de la olla sin que toque el agua, y remueve constantemente con una espátula para evitar que el chocolate se queme.
4. Cuando el chocolate esté derretido y con una mezcla homogénea, retira el bol y deja enfriar a temperatura ambiente para que baje un poco la temperatura sin que se endurezca.

2. Batir la crema de leche

1. En un bol frío, vierte la crema de leche bien fría.
2. Con batidora eléctrica o manual, bate hasta alcanzar un punto chantilly firme. Esto significa que si levantas las varillas, la crema formará picos suaves que mantienen su forma.

3. Preparar el merengue

1. En otro bol limpio y seco, bate las claras a punto de nieve.
2. Cuando las claras comiencen a estar espumosas, agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
3. Continúa batiendo hasta obtener un merengue que sea brillante, firme pero no seco, que mantenga la estructura al voltear el bol.

4. Integrar las mezclas

1. Vierte el chocolate derretido sobre la crema chantilly.
2. Con movimientos envolventes y una espátula, mezcla suavemente para no perder aire.
3. Incorpora el merengue de claras en dos tiempos para mantener la textura aérea.
4. Continúa con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa, evitando batir de forma brusca.

5. Reposo y presentación

1. Distribuye la mezcla en copas o vasos individuales.
2. Lleva al refrigerador por al menos 2 horas para que tome la consistencia ideal.
3. Decora a gusto con frutos rojos como fresas o frambuesas, o ralladura de limón para aportar contraste al Blanco Dulce.

Para terminar y servir

Antes de servir, verifica que el mousse tenga una textura ligera pero firme. Puedes agregar un poco de láminas de almendra o azucar glas para darle un toque final que realce la presentación y los sabores. Servir bien frío para disfrutar plenamente del Dulce Tentación que propone esta receta.

Información Nutricional

• Calorías: 350 kcal por porción
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 0,5 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según la marca y tipo de ingredientes usados.

5 claves para que quede perfecto

• Usa chocolate blanco de calidad: Un chocolate con buena proporción de manteca de cacao dará ese Sabor Nacarado y textura cremosa que buscamos.
• No sobrebatas la mezcla: El método envolvente es fundamental para conservar la aireación y lograr un Mousse Encanto.
• Claras a punto de nieve firme: Son el secreto para la textura aireada propia de un mousse delicioso.
• Crema bien fría para montar: Batir en frío es crucial para lograr ese volumen que diferenciará tu mousse.
• Deja tiempo suficiente de frío: Aunque la preparación es rápida, el reposo en refrigeración fortalece la estructura y sabor.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Esta receta de mousse de chocolate blanco es perfecta para cerrar una cena especial, ya sea en familia o con amigos. Su frescura y suavidad la convierten en una opción ideal para celebraciones de verano, donde el postre no debe ser pesado. Además, es un acierto para ocasiones en las que se busca sorprender con un toque de elegancia y Dulce Plenitud en cada cucharada.

Tabla comparativa

Preguntas frecuentes (FAQ)

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La cocina es un espacio para innovar y disfrutar, especialmente con recetas como el Mousse Blanco. Si te animas a prepararlo, cuéntanos cómo te quedó o si has probado alguna variante con otros ingredientes. Compartir tus trucos y modificaciones puede inspirar a otros a crear su propia versión de esta Delicias Blancas. ¡Tu opinión aporta mucho!

Glosario culinario

• Baño maría: Técnica para calentar o fundir ingredientes con calor indirecto, usando un recipiente con agua caliente.
• Punto de nieve: Estado de las claras cuando se baten hasta formar una espuma firme y blanca que se sostiene.
• Movimientos envolventes: Técnica para mezclar ingredientes delicados con una espátula, levantando la mezcla desde abajo para no perder aire.
• Chantilly: Crema de leche batida hasta lograr una textura firme y esponjosa.
• Manteca de cacao: Grasa natural presente en el chocolate, responsable de su suavidad y brillo.

Mousse de chocolate blanco

Mousse De Chocolate Blanco: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: mousse, chocolate, blanco, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• 2 tazas de crema para batir
• 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA
• 200 gramos de chocolate blanco en trozos
• 1/2 taza de jarabe de chocolate
• Hojas de menta fresca (opcional)
• Frutas frescas como frambuesas o fresas (opcional)

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 0 minutos (solo requiere refrigeración)

Total: :

Total: 20 minutos + tiempo de refrigeración (mínimo 4 horas)

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Preparación de la crema: :

Preparación de la crema: Comienza batiendo las 2 tazas de crema para batir hasta que doble su volumen, consiguiendo una textura cremosa y firme. La clave está en usar una batidora eléctrica y asegurarse de que la crema esté muy fría para facilitar el batido.

Incorporación de la leche condensada: :

Incorporación de la leche condensada: Añade poco a poco la leche condensada LA LECHERA en forma de chorro fino sobre la crema batida, mezclando suavemente con movimientos envolventes para mantener la aireación. Este paso es fundamental para obtener una textura ligera y homogénea.

Derretir el chocolate blanco: :

Derretir el chocolate blanco: En un recipiente al baño María, derrite el chocolate blanco en trozos hasta obtener un líquido homogéneo, cuidando que no entre agua en el proceso para evitar que se corten los ingredientes.

Integrar el chocolate a la mezcla: :

Integrar el chocolate a la mezcla: Incorpora el chocolate blanco fundido a la mezcla de crema y leche condensada, de manera suave y envolvente, asegurando que quede bien integrado sin perder volumen.

Montar la mousse: :

Montar la mousse: Vierte la mezcla en copas, decora con jarabe de chocolate y, si deseas, añade hojas de menta y frutas frescas para un contraste visual y de sabor.

Refrigeración::

Refrigeración: Deja enfriar en la nevera por al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme y bien aireada.

Puntuación del editor:
4.2