Pasta con crema de Betabel con Queso Feta: Una Explosión de Sabor y Color
Si buscas una receta original, ligera y deliciosa, esta pasta con crema de betabel y queso feta es para ti. El betabel aporta un color rosa vibrante y un dulzor suave que se equilibra perfectamente con el queso feta, logrando una combinación elegante y reconfortante. Además, es rápida de preparar, ideal para esos días en los que quieres impresionar sin complicarte. ¡Una joya vegetariana lista en menos de 30 minutos!
Tiempo de Preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Total: 25 minutos
- Porciones: 2-3 porciones
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes de la pasta con betabel y queso feta
- 250 g de pasta corta (penne, fusilli, rigatoni)
- 2 betabeles cocidos y pelados
- ½ taza de crema ácida o yogurt natural
- 1 diente de ajo
- ½ taza de queso feta desmoronado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Licúa los betabeles cocidos con la crema o yogurt, el ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva sin enjuagar para mantener el almidón.
- Vierte la crema de betabel sobre la pasta caliente y mezcla bien para que se impregne de color y sabor.
- Sirve con queso feta desmoronado por encima y un toque de pimienta negra recién molida.
Comparativa: ¿Por qué esta pasta es única?
| Receta | Tiempo | Perfil de sabor | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Pasta con crema de betabel | 25 min | Suave, dulce-salada | Cenas ligeras, vegetarianas |
| Pasta Alfredo | 30 min | Intenso y mantecoso | Ocasiones especiales |
| Pasta al Pesto | 20 min | Herbal y fresco | Almuerzos rápidos |
Consejos de Gina para que te quede perfecta
- Hornear el betabel: potencia el dulzor natural y reduce la humedad.
- Usa yogurt griego: si prefieres una textura más densa y ácida.
- Agrega nueces: para un toque crujiente y más proteína vegetal.
- Refrigera la salsa: si deseas una versión fría tipo ensalada.
Beneficios Nutricionales
- Betabel: alto en antioxidantes, fibra y ácido fólico.
- Queso feta: rico en calcio y proteínas, bajo en grasa comparado con otros quesos.
- Yogurt: fuente de probióticos si se usa en vez de crema.
- Pasta: energía sostenida gracias a los carbohidratos complejos.
¿Cuándo preparar esta Pasta con Betabel?
- En una cita romántica: su color rosa intenso cautiva a primera vista.
- Como comida ligera: ideal si buscas saciedad sin pesadez.
- En un menú vegetariano: deliciosa y sin carnes, apta para todos.
- Para eventos especiales: un plato que se ve gourmet y se prepara fácil.
Errores Comunes que Debes Evitar
- No cocer bien el betabel: puede dejar la crema arenosa.
- Agregar la salsa con la pasta fría: impide una buena absorción.
- No sazonar la crema: quedará insípida.
- Usar un queso feta demasiado salado o de baja calidad.
Preguntas Frecuentes sobre la Pasta con Betabel
¿Te animaste a prepararla? ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedó! Si hiciste alguna variación, también me encantará conocerla.
Una Receta Sorprendente con Ingredientes Sencillos
Esta pasta con betabel y queso feta es mucho más que una receta bonita: es sabrosa, saludable y muy fácil de adaptar. Ideal para romper la rutina, cuidar tu alimentación y sorprender a quien se siente a la mesa. ¡Guárdala, compártela y repítela!
