Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde: Sabor Tropical del Mar

El Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde representa la fusión perfecta entre los sabores del mar y las especias exóticas de la cocina asiática. En esta receta, destacan los pescados del Pacífico, como el huachinango o robalo, preparados con una salsa que combina la suavidad de la leche de coco y el toque aromático del curry verde. Es un plato que captura la esencia de los Mariscos del Caribe, con una presentación fresca y un sabor que transporta directamente a un paraíso tropical. La sencillez en su preparación permite que cualquier amante de la cocina exótica pueda lograr un plato lleno de matices y texturas, ideal para sorprender en ocasiones especiales o en una cena sencilla pero de impacto.

Tiempo de preparación Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 8 minutos
• Total: 18 minutos
• Porciones: 2-3 unidades
• Dificultad: Moderada

Ingredientes para Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

Filetes y base

• 4 filetes de pescado blanco (huachinango, robalo)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
• Jugo de 1 lima
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Salsa de coco y curry

• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry verde
• 1 diente de ajo picado

Guarnición

• Arroz jazmín cocido (opcional)

Pasos para preparar Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

1. Sazonar y dorar el pescado: Limpia y seca los filetes. Salpimiéntalos generosamente y calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca los filetes y dora cada lado aproximadamente 2-3 minutos, hasta obtener una superficie dorada y crujiente. Retira y reserva.
2. Preparar la salsa aromática: En la misma sartén, reduce el fuego y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega la pasta de curry verde y mezcla bien para que libere sus aromas, asegurando que el ajo no se queme.
3. Cocinar la salsa de coco: Incorpora la leche de coco y mezcla suavemente, cocinando a fuego bajo durante5 minutos. La salsa debe reducirse ligeramente y adquirir un color vibrante, con un aroma intenso a especias.
4. Integrar el pescado y finalizar: Coloca los filetes dorados en la salsa y cocínalos 3 minutos más para que se impregnen de los sabores. Antes de servir, exprime el jugo de lima y adorna con las hojas de albahaca fresca.
5. Servir y disfrutar: Acompaña con arroz jazmín caliente para completar la experiencia tropical, resaltando el sabor del Curry & Coco y los Sabores del Mar.

Recomendaciones de la chef para un Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde perfecto

• Elige pescados del Pacífico o del Caribe, frescos y de textura firme para mantener su integridad durante la cocción.
• Para intensificar el aroma, puedes añadir un toque de pasta de jengibre junto con el ajo en el sofrito.
• Verás que funciona muy bien acompañarlo con arroz jazmín, que absorbe la deliciosa salsa de coco y especias.
• Si prefieres una salsa más suave, ajusta la cantidad de pasta de curry verde, comenzando con media cucharadita y añadiendo más si deseas más picante.
• Preparar una variedad de salsas gourmet para acompañar el plato en ocasiones especiales puede elevar aún más la experiencia culinaria.

Beneficios nutricionales y propiedades

5 trucos de chef para potenciar el Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

1. Asegúrate de que el pescado esté bien marinado con jugo de lima y especias antes de cocinar, esto ayuda a realzar su sabor natural y reducir olores indeseados.
2. Recuerda dorar bien los filetes en la sartén para que queden jugosos por dentro y con una capa crujiente por fuera; ello contribuye a una textura perfecta.
3. Para potenciar el aroma, hierve la leche de coco con un poco de jengibre rallado antes de agregarla a la salsa, esto profundiza el sabor tropical.
4. Al finalizar, rociar con jugo de lima fresco antes de servir marcará la diferencia en cada bocado, resaltando los sabores del mar y la salsa.
5. No olvides preparar una buena guarnición; un arroz aromático o unos vegetales al vapor complementarán perfectamente los sabores del Curry & Coco.

¿Cuándo es ideal disfrutar Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde?

• En una cena especial con amigos o familia, donde la combinación de sabores tropicales sorprende y encanta.
• Para un almuerzo saludable durante la semana, aprovechando el bajo tiempo de preparación y los beneficios nutricionales.
• En fechas festivas o celebraciones, para ofrecer una propuesta diferente inspirada en sabores internacionales y exóticos.

Cuidados y consejos para la preparación de Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

• Escoge siempre pescado fresco y de buena calidad, fundamental para obtener un sabor auténtico y sin olores extraños.
• Controla el fuego durante el proceso de cocción; la salsa debe reducirse lentamente para evitar que se queme o se pegue al fondo de la sartén.
• Ajusta la cantidad de curry verde según tu gusto; menos curry para un sabor más suave, más para un perfil más aromático y picante.

Comparativa: Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde vs Otras recetas similares

¿Quieres variar en tus preparaciones de pescados con sabores exóticos? Aquí te comparo algunas recetas para que elijas la que más se adapta a tu estilo:

• Pescado a la Veracruzana | Ingredientes clave: tomate, manojos de hierbas, aceitunas | Diferencia: más ácido y herbal, con un toque mediterráneo
• Risotto di Mare | Ingredientes clave: arroz, mariscos, vino blanco | Diferencia: más cremosa y con textura más suave, ideal para días fríos
• Pescado en salsa de tamarindo y curry | Ingredientes clave: tamarindo, curry, leche de coco | Diferencia: perfil más ácido y con notas tropicales intensas

Preguntas frecuentes sobre Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

¡Comparte y experimenta con los sabores del mar!

¿Has probado ya esta deliciosa receta? Nos encantaría conocer tu versión, consejos o variantes que hayas implementado en tu cocina. La mezcla del Curry Verde con los Pescados del Pacífico y los toques frescos de albahaca y lima hacen de este plato una experiencia gastronómica única. Deja tus comentarios y comparte tus trucos para seguir enriqueciendo la comunidad de amantes de la cocina exótica y de mariscos del Caribe.

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Filete de Pescado en Salsa de Coco y Curry Verde

Filete De Pescado En Salsa De Coco Y Curry Verde: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: filete, pescado, salsa, coco, curry, verde, mexicana, pasta, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 2 porciones

Calories: 450 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT8M

Total Time: PT18M

Recipe Ingredients:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 8 minutos
• Total: 18 minutos
• Porciones: 2-3 unidades
• Dificultad: Moderada
• 4 filetes de pescado blanco (huachinango, robalo)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
• Jugo de 1 lima
• Hojas de albahaca fresca para decorar
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry verde
• 1 diente de ajo picado
• Arroz jazmín cocido (opcional)
• Sazonar y dorar el pescado: Limpia y seca los filetes. Salpimiéntalos generosamente y calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca los filetes y dora cada lado aproximadamente 2-3 minutos, hasta obtener una superficie dorada y crujiente. Retira y reserva.
• Preparar la salsa aromática: En la misma sartén, reduce el fuego y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega la pasta de curry verde y mezcla bien para que libere sus aromas, asegurando que el ajo no se queme.
• Cocinar la salsa de coco: Incorpora la leche de coco y mezcla suavemente, cocinando a fuego bajo durante5 minutos. La salsa debe reducirse ligeramente y adquirir un color vibrante, con un aroma intenso a especias.
• Integrar el pescado y finalizar: Coloca los filetes dorados en la salsa y cocínalos 3 minutos más para que se impregnen de los sabores. Antes de servir, exprime el jugo de lima y adorna con las hojas de albahaca fresca.
• Servir y disfrutar: Acompaña con arroz jazmín caliente para completar la experiencia tropical, resaltando el sabor del Curry & Coco y los Sabores del Mar.
• Elige pescados del Pacífico o del Caribe, frescos y de textura firme para mantener su integridad durante la cocción.
• Para intensificar el aroma, puedes añadir un toque de pasta de jengibre junto con el ajo en el sofrito.
• Verás que funciona muy bien acompañarlo con arroz jazmín, que absorbe la deliciosa salsa de coco y especias.
• Si prefieres una salsa más suave, ajusta la cantidad de pasta de curry verde, comenzando con media cucharadita y añadiendo más si deseas más picante.
• Preparar una variedad de salsas gourmet para acompañar el plato en ocasiones especiales puede elevar aún más la experiencia culinaria.
• Asegúrate de que el pescado esté bien marinado con jugo de lima y especias antes de cocinar, esto ayuda a realzar su sabor natural y reducir olores indeseados.
• Recuerda dorar bien los filetes en la sartén para que queden jugosos por dentro y con una capa crujiente por fuera; ello contribuye a una textura perfecta.
• Para potenciar el aroma, hierve la leche de coco con un poco de jengibre rallado antes de agregarla a la salsa, esto profundiza el sabor tropical.
• Al finalizar, rociar con jugo de lima fresco antes de servir marcará la diferencia en cada bocado, resaltando los sabores del mar y la salsa.
• No olvides preparar una buena guarnición; un arroz aromático o unos vegetales al vapor complementarán perfectamente los sabores del Curry & Coco.
• En una cena especial con amigos o familia, donde la combinación de sabores tropicales sorprende y encanta.
• Para un almuerzo saludable durante la semana, aprovechando el bajo tiempo de preparación y los beneficios nutricionales.
• En fechas festivas o celebraciones, para ofrecer una propuesta diferente inspirada en sabores internacionales y exóticos.
• Escoge siempre pescado fresco y de buena calidad, fundamental para obtener un sabor auténtico y sin olores extraños.
• Controla el fuego durante el proceso de cocción; la salsa debe reducirse lentamente para evitar que se queme o se pegue al fondo de la sartén.
• Ajusta la cantidad de curry verde según tu gusto; menos curry para un sabor más suave, más para un perfil más aromático y picante.
• Pescado a la Veracruzana
• Ingredientes clave: tomate, manojos de hierbas, aceitunas
• Diferencia: más ácido y herbal, con un toque mediterráneo
• Risotto di Mare
• Ingredientes clave: arroz, mariscos, vino blanco
• Diferencia: más cremosa y con textura más suave, ideal para días fríos
• Pescado en salsa de tamarindo y curry
• Ingredientes clave: tamarindo, curry, leche de coco
• Diferencia: perfil más ácido y con notas tropicales intensas

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 8 minutos

Total: :

Total: 18 minutos

Porciones: :

Porciones: 2-3 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Moderada

Sazonar y dorar el pescado: :

Sazonar y dorar el pescado: Limpia y seca los filetes. Salpimiéntalos generosamente y calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca los filetes y dora cada lado aproximadamente 2-3 minutos, hasta obtener una superficie dorada y crujiente. Retira y reserva.

Preparar la salsa aromática: :

Preparar la salsa aromática: En la misma sartén, reduce el fuego y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega la pasta de curry verde y mezcla bien para que libere sus aromas, asegurando que el ajo no se queme.

Cocinar la salsa de coco: :

Cocinar la salsa de coco: Incorpora la leche de coco y mezcla suavemente, cocinando a fuego bajo durante5 minutos. La salsa debe reducirse ligeramente y adquirir un color vibrante, con un aroma intenso a especias.

Integrar el pescado y finalizar: :

Integrar el pescado y finalizar: Coloca los filetes dorados en la salsa y cocínalos 3 minutos más para que se impregnen de los sabores. Antes de servir, exprime el jugo de lima y adorna con las hojas de albahaca fresca.

Servir y disfrutar: :

Servir y disfrutar: Acompaña con arroz jazmín caliente para completar la experiencia tropical, resaltando el sabor del Curry & Coco y los Sabores del Mar.

Paso 1 :

Escoge siempre pescado fresco y de buena calidad, fundamental para obtener un sabor auténtico y sin olores extraños.

Paso 2 :

Controla el fuego durante el proceso de cocción; la salsa debe reducirse lentamente para evitar que se queme o se pegue al fondo de la sartén.

Paso 3:

Ajusta la cantidad de curry verde según tu gusto; menos curry para un sabor más suave, más para un perfil más aromático y picante.

Puntuación del editor:
4.6