Pico de Gallo de Pina

Receta de Pico de Gallo de Piña

¡Hola! Vamos a preparar un pico de gallo con piña que da un giro tropical a la salsa tradicional. Esta mezcla fresca y vibrante combina el sabor dulce de la piña con el toque picante del chile serrano y la acidez del limón, creando un acompañamiento fresco y picante para tus platillos mexicanos favoritos.

Tiempo de preparación

Un tiempo ajustado para que puedas disfrutar rápidamente esta salsa refrescante.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 10 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para el pico de gallo de piña

• 3 jitomates
• 1 cebolla
• 3 chiles serranos
• 1 taza de piña fresca
• 2 cucharadas de jugo de piña
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cucharadas de cilantro fresco
• Sal al gusto

Si no encuentras piña fresca, puedes sustituirla por piña en almíbar. Solo ten en cuenta que la salsa quedará un poco más dulce y puede modificar ligeramente el balance original. En ese caso, ajusta la cantidad de jugo de limón para mantener la acidez.

Utensilios que usaremos

• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado
• Bol grande para mezclar
• Cuchara para mover
• Colador pequeño (opcional, para escurrir la piña si usas almíbar)

Preparación

1. Preparar los ingredientes principales

1. Lavar y pelar la piña
   • Lava la piña bajo el grifo y con un cuchillo retira la cáscara con cuidado.
   • Corta la piña en cubos pequeños (aproximadamente 1 cm). Esto facilitará que la salsa tenga una textura homogénea y agradable.
2. Lava la piña bajo el grifo y con un cuchillo retira la cáscara con cuidado.
3. Corta la piña en cubos pequeños (aproximadamente 1 cm). Esto facilitará que la salsa tenga una textura homogénea y agradable.
4. Picar jitomates y cebolla
   • Lavamos y cortamos los jitomates en cubos pequeños, tratando de mantenerlos del mismo tamaño que la piña.
   • Pica la cebolla en cubos pequeños también, para que se mezclen bien todos los sabores sin que ningún ingrediente domine demasiado.
5. Lavamos y cortamos los jitomates en cubos pequeños, tratando de mantenerlos del mismo tamaño que la piña.
6. Pica la cebolla en cubos pequeños también, para que se mezclen bien todos los sabores sin que ningún ingrediente domine demasiado.
7. Preparar el chile serrano y cilantro
   • Lava bien los chiles serranos, retira las semillas si prefieres un pico menos picante y pícalo finamente.
   • Pica finamente el cilantro, que aportará frescura y un toque herbal imprescindible.
8. Lava bien los chiles serranos, retira las semillas si prefieres un pico menos picante y pícalo finamente.
9. Pica finamente el cilantro, que aportará frescura y un toque herbal imprescindible.

2. Mezclar y sazonar

1. Unir todos los ingredientes
   • En un bol grande, mezcla la piña, jitomate, cebolla, chile serrano y el cilantro.
2. En un bol grande, mezcla la piña, jitomate, cebolla, chile serrano y el cilantro.
3. Añadir los líquidos y sazonar
   • Incorpora el jugo de limón y el jugo de piña para darle un pico dulce con un balance ácido y fresco.
   • Agrega el aceite vegetal para suavizar la mezcla y salpimienta a tu gusto, la sal realza el sabor y ayuda a que el jitomate suelte un poco de su jugo.
4. Incorpora el jugo de limón y el jugo de piña para darle un pico dulce con un balance ácido y fresco.
5. Agrega el aceite vegetal para suavizar la mezcla y salpimienta a tu gusto, la sal realza el sabor y ayuda a que el jitomate suelte un poco de su jugo.
6. Reposar antes de servir
   • Deja reposar el pico de gallo al menos 5 minutos para que los sabores se integren y el jugo de la piña aderece bien el conjunto.
7. Deja reposar el pico de gallo al menos 5 minutos para que los sabores se integren y el jugo de la piña aderece bien el conjunto.

Para terminar y servir

Asegúrate de probar y ajustar la sal si es necesario. Retira las semillas de chile si quieres suavizar el picante antes de presentar. Sirve fresco, ideal para acompañar tacos, carnes a la parrilla o como botana con totopos. Esta salsa es un excelente complemento para platillos como tacos de pescado estilo Baja California o unas fajitas de pollo. También combina maravillosamente con un toque caribeño para recetas con pescado tikin xic.

Beneficios y propiedades del Pico de Gallo de Piña

Esta salsa refrescante no solo es deliciosa, sino que aporta múltiples beneficios gracias a sus ingredientes frescos:

• Piña: Es rica en bromelina, una enzima que ayuda a la digestión y aporta un sabor dulce natural.
• Jitomate: Fuente de antioxidantes como el licopeno, que protege las células y da color vibrante.
• Chile serrano: Contiene capsaicina, que contribuye a acelerar el metabolismo y aporta el toque picante característico.
• Cilantro: Rico en vitaminas A y K, suma frescura y aroma inconfundible.
• Limón: Proporciona vitamina C y un balance ácido fundamental para el sabor caribeño.

La combinación resulta en una mezcla pico natural llena de textura y sabor, además de ser una opción baja en grasas y adecuada para acompañar comidas variadas.

Cómo aprovechar el sabor Caribeño del Pico Tropical

El pico tropical con piña y chile incorpora un sabor caribeño único que puede transformar tus platillos. Puedes usarlo como salsa para carnes a la parrilla, acompañante para costillas a la miel y soya, o mezclarlo como topping para ensaladas frescas como la ensalada de pasta con pollo y yogur.

• Para resaltar el sabor, prueba tostar ligeramente la piña antes de picarla; esto le dará un toque ahumado muy interesante.
• Si deseas una versión menos picante, reemplaza el chile serrano por jalapeño o incluso retíralo para un sabor suave.
• Sirve esta salsa acompañada de papitas de Galeana al horno para una botana deliciosa y saludable.

Inspiraciones y variantes con MangoPiña Salsa

Para quienes quieren experimentar aún más, la MangoPiña salsa es una opción estupenda para combinar el dulzor tropical con un sabor intenso y refrescante. Se prepara con mango maduro en cubos junto con piña, cebolla, jalapeño y cilantro.

• Añade un poco de jugo de naranja para potenciar el sabor cítrico.
• Usa un toque de chile de árbol seco para un picante más profundo.
• Sirve esta salsa sobre pescados como la trucha con pico de gallo de mango, para un plato muy equilibrado.

Estas variaciones son ideales para quienes desean un giro creativo y fresco sin alejarse del concepto original de delicia piñera.

Cómo combinar tu Pico de Gall o para platos principales

El pico de gallo de piña es versátil para complementar distintos tipos de platillos o entradas:

• Tacos de pescado: Este pico aporta frescura y un toque dulce muy combinado con ingredientes marinos.
• Platos a la parrilla: Añade color y acidez para carnes o aves, ideal con preparaciones estilo chuletas de puerco con pico de gallo de piña.
• Botanas: Un clásico para dippear con totopos o acompañar quesadillas y canastillas.

Al usar esta salsa en recetas como tostadas con hummus y tomate o canapés de salmón, se añade una frescura única que balancea grasas y especias.

Tips para preparar un Pico Dulce y Picante perfecto

• Utiliza piña madura: Esto asegura un sabor dulce natural que equilibra el picante del chile serrano.
• Pica los ingredientes uniformemente: Así logras una mezcla homogénea donde cada bocado tiene un equilibrio de sabores.
• No olvides ajustar la acidez: El jugo de limón o piña debe estar balanceado para evitar que la salsa quede ni muy agria ni muy dulce.
• Deja reposar la mezcla: Cinco minutos permiten que los sabores se integren y destaquen mejor.
• Prueba antes de servir: Ajusta sal, picante o jugos según tu preferencia.

Pico de Gallo de Pina

Pico De Gallo De Pina: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: pico, gallo, pina, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

• 1 taza de piña en cubos pequeños
• 1 tomate bola o saladette, en cubos pequeños
• ½ pimiento naranja en trozos finos
• ½ jalapeño verde sin semillas, picado en cuadritos
• ¼ de cebolla morada picada finamente
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa picante estilo Buffalo o al gusto

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: N/A

Total: :

Total: 10 minutos

Porciones: :

Porciones: aproximadamente 2 tazas

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Picar los ingredientes: :

Picar los ingredientes: Comienza cortando la piña, el tomate, el pimiento, la cebolla y el jalapeño en pequeños cuadros uniformes. La clave está en mantener un tamaño homogéneo para facilitar la mezcla y que cada bocado tenga consistencia.

Mezclar los ingredientes: :

Mezclar los ingredientes: Coloca todos los vegetales y la fruta en un plato amplio y mézclalos suavemente. La piña aporta dulzor natural y un toque jugoso que contrasta con el sabor picante y ácido del jalapeño y el limón.

Condimentar: :

Condimentar: Exprime el jugo de limón sobre la mezcla, añade la salsa picante y sazona con sal y pimienta. Ajusta según tu preferencia para lograr el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez, salinidad y picante.

Dejar reposar y servir::

Dejar reposar y servir: Aunque puedes disfrutarlo de inmediato, te recomiendo dejar reposar unos minutos para que los sabores se integren mejor. Este pico de gallo es perfecto acompañando tacos de pescado o simplemente con totopos crujientes.

Puntuación del editor:
4.8