Vasitos de cheesecake de Mango

Receta de Vasitos de Cheesecake de Mango: Un Postre Jardín Tropical en Cada Bocado

¿Alguna vez imaginaste convertir la frescura del mango en un postre que puedas disfrutar en la comodidad de tu hogar, sin complicaciones y con un toque saludable? Los vasitos de cheesecake de mango son la solución perfecta. Este postre combina la suavidad del queso crema con la dulzura vibrante de la fruta tropical, creando una experiencia de sabor que transporta a un oasis en pleno verano. La clave está en su preparación sencilla, que no requiere horneado, y en su presentación adorable en vasitos que hacen de cada porción un regalo visual. Para quienes buscan algo que destaque en reuniones familiares o que simplemente deleite el paladar, este postre se convierte en la estrella indiscutible, adaptándose a diferentes gustos con facilidad. La versatilidad de ingredientes básicos, como la crema para batir, el queso crema y el mango fresco, hace que su elaboración sea accesible, incluso para quienes no son expertos en la cocina. Además, su textura cremosa, acompañada de una capa crocante de galletas y un toque de coco tostado, aporta un equilibrio delicioso entre suavidad y contraste. En definitiva, si quieres impresionar sin complicarte y ofrecer un postre que deje huella, estos vasitos de cheesecake de mango te conquistarán en cada cucharada.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Refrigeración: 2 horas
• Total: 2 horas 20 minutos
• Porciones: 4 vasitos individuales
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para Vasitos de Cheesecake de Mango

Base de galletas y cobertura

• 200 g de Galletas María Doradas
• 60 g de mantequilla derretida
• 150 g de coco rallado tostado

Para el relleno

• 300 ml de crema para batir (puede ser La Serenísima o Yogurísimo)
• 250 g de queso crema (Philadelphia o La Lechera)
• 150 g de azúcar mascabado
• 2 limones amarillos (la ralladura y jugo)
• 4 mangos maduros

Si en tu búsqueda de ingredientes encuentras alguna dificultad, puedes reemplazar las galletas María por galletas integrales o digestivas, y el queso crema por una mezcla de yogur griego con un poco de queso ricotta, para mantener la cremosidad. La fruta de mango puede sustituirse por papaya o maracuyá para variar el sabor, siempre asegurando la consistencia para mantener la textura del relleno.

Utensilios que usaremos

• Vasos o frascos con tapa hermética (pueden ser de vidrio o plástico resistente)
• Batidora eléctrica o manual
• Procesador o bolsa con rodillo para triturar las galletas
• Cuchillo y tabla para cortar los mangos
• Rallador fino para la cáscara de limón
• Colador para el jugo de limón

¿No tienes processor? No hay problema, simplemente coloca las galletas en una bolsa resistente y aplástalas con un vaso o rodillo. Para batir la mezcla de queso, un simple batidor manual será suficiente si prefieres hacer el trabajo a mano, aunque la eléctrica facilita mucho los tiempos.

Preparacion: Cómo hacer Vasitos de Cheesecake de Mango

1. Preparar la base de galletas

• Poner las galletas María en una bolsa y triturarlas hasta obtener migajas finas.
• Mezclar las migajas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta homogénea.
• Colocar la mezcla en el fondo de cada vasito, presionando con el dorso de una cuchara para compactar y formar una base uniforme.

2. Preparar el relleno de queso y mango

• En la batidora, accionar y agregar el queso crema junto con el azúcar mascabado, batir hasta obtener una textura cremosa y suave.
• Incorporar la ralladura y jugo de limón, seguir batiendo para integrar bien los sabores.
• Agregar porciones de mango en cubos pequeños y mezclar suavemente para que queden trozos visibles en la mezcla.
• Dividir esta crema en los vasitos, cubriendo la base de galletas.

3. Añadir capa de mango fresco y coco tostado

• Cortar en cubos restantes los otros mangos y distribuir una capa en cada vasito encima de la crema.
• Espolvorear con coco rallado tostado, aportando aroma y textura crujiente.
• Finalizar con más crema de cheesecake, cubriendo toda la superficie.

4. Refrigerar y decorar

• Colocar los vasitos en el refrigerador durante al menos 2 horas, para que la mezcla tome firmeza.
• Antes de servir, decorar con un trocito adicional de mango y coco tostado para un toque final extraordinario.
• Consejo: si deseas una presentación más elegante, puedes montar los vasitos en un plato bonito y acompañar con unas hojas de menta fresca.

Para terminar y servir

Retira los vasitos del refrigerador unos minutos antes de disfrutarlo. Si quieres, añade unas hojas de menta para un contraste aromático. Este postre combina la dulzura natural del mango con la textura cremosa del queso, perfecto para un cierre refrescante en cualquier celebración o para un momento especial en familia.

Te quiero compartir estos consejos

• Para conseguir una base más compacta, puedes presionar las galletas con el fondo de un vaso o taza gruesa.
• Si la mezcla de queso queda muy líquida, refrigérala unos 10 minutos antes de armar los vasitos para que adhiera mejor.
• Para evitar que el mango se quede muy blando en la superficie, selecciona mangos maduros pero firmes.
• Puedes sustituir el coco tostado por nueces picadas para un toque diferente.
• La humedad del mango puede variar, ajusta la cantidad de jugo de limón para mantener el equilibrio de sabor y textura.

Información Nutricional por Porción

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 4 g

Estos valores son estimados por porción y pueden variar según las marcas y cantidades específicas utilizadas.

5 claves para que quede perfecto en cada vasito

• Usa mangos maduros y aromáticos para potenciar el sabor.
• Incluye trozos de mango en la crema para mayor textura y presencia visual.
• Sigue la proporción adecuada entre queso y frutas para un relleno cremoso pero no muy líquido.
• Refrigera al menos 2 horas para que la textura sea firme y cremosa.
• No olvides decorar con frutas y coco tostado para potenciar el aspecto y el aroma.

¿Cuándo disfrutar de estos vasitos de cheesecake de mango?

Este postre es ideal durante los días calurosos del verano, cuando quieres refrescarte y compartir un dulce ligero con amigos o familia. Además, resulta perfecto para cerrar una comida con un toque tropical o en celebraciones temáticas como cumpleaños o reuniones familiares. La rapidez en su preparación también lo hace conveniente para sorprender en cualquier momento, sin necesidad de encender el horno y con el plus de que puede servirse frío y en porciones individuales.

Alternativas para sorprender sin perder la esencia

Si buscas variar la receta, puedes experimentar con diferentes bases, como galletas de avena o de chocolate, siempre respetando la proporción para que no quede demasiado duro o blando. En el relleno, sustitutos como yogur griego o ricotta pueden dar un carácter diferente, ideal para quienes quieren reducir grasas o incrementar proteínas. También puedes agregar un toque de hierbabuena o menta en la decoración para un frescor adicional, o incorporar jengibre rallado en la base para un matiz picante sutil, brindando una experiencia más compleja y sofisticada. La clave: mantener la textura cremosa y el sabor intenso del mango, pero dejando espacio para tu creatividad.

Preguntas frecuentes sobre Vasitos de Cheesecake de Mango

Comparte tu experiencia con los Vasitos de Cheesecake de Mango

¿Ya preparaste estos irresistibles vasitos? Cuéntanos cómo te quedaron y si te animaste a hacer alguna variante. La cocina es un espacio para experimentar y divertirnos, así que no dudes en compartir tus trucs y recomendaciones. ¡Queremos saber si te ayudaron a sorprender a tus seres queridos!

Glosario Culinario

• Mango madura: Fruta tropical de piel anaranjada y pulpa dulce, ideal para postres y ensaladas.
• Coco rallado tostado: Coco deshidratado y en copos, que se tuesta para potenciar aroma y sabor.
• Jugo de limón: Líquido aromático que aporta acidez y realza sabores, especialmente en postres.
• Textura cremosa: Consistencia suave, espesa y untuosa, clave en cheesecakes y postres similares.
• Base de galleta: Cornisa de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, que forma la capa inferior del postre.

Vasitos de cheesecake de Mango

Vasitos De Cheesecake De Mango: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: vasitos, cheesecake, mango, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• Preparación: 20 minutos
• Refrigeración: 1 hora y 30 minutos
• Total: aproximadamente 1 hora y 50 minutos
• Porciones: 8 vasitos individuales
• Dificultad: Fácil
• 3 paquetes de GALLETAS FITNESS MIEL trituradas (87 g)
• 2 cucharadas de mantequilla (28 g)
• 1/2 taza de queso crema (115 g)
• 6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ (90 g)
• 6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA (120 g)
• Zumo de 2 limones (96 ml)
• 1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en 2 cucharadas de agua tibia (7 g)
• 2 tazas de pulpa de mango (330 g)
• Utiliza ingredientes fríos : la crema de leche y el queso deben estar bien fríos para facilitar su mezcla y obtener una textura sedosa.
• No sobrebatir la mezcla : una mezcla demasiado aireada puede hacer que el cheesecake pierda firmeza, así que mezcla suavemente para mantener su consistencia compacta.
• Refrigeración previa : asegúrate que los vasitos y las mezclas estén en frío para acelerar el proceso de cuajado y lograr una presentación que aguante sin que se deshaga.
• Supervisa la gelatina : dispersa bien para evitar grumos, y ajusta la cantidad para que la estructura quede firme sin perder ligereza.
• Decoración con mango fresco : después de cuajado, añade trozos de mango fresco o menta para realzar el toque visual y aromático.
• En eventos veraniegos, por su carácter refrescante y tropical, ideal para evitar el calor.
• Durante brunch o meriendas, aportando un toque dulce y saludable gracias a las frutas naturales.
• En reuniones familiares, para sorprender a todos con una presentación moderna y chic.
• Como postre en cenas con amigos, por su practicidad y capacidad de atrapar a cualquier comensal.
• En días especiales, como cumpleaños, donde se busca ofrecer algo diferente y delicioso.
• Selecciona bien las galletas : opta por versiones trituradas finamente, como las GALLETAS FITNESS MIEL, para obtener una base lisa y compacta.
• Usa pulpa de mango madura : marcas como Dulcesol ofrecen pulpa de excelente calidad que resalta en sabor y textura.
• Controla la cantidad de gelatina : demasiado puede endurecer el postre, y muy poca afectar la estructura. Ajusta según la consistencia deseada.
• Refrigera en etapas : el proceso en varias fases ayuda a que cada capa se asiente correctamente, logrando un postre optimo en presentación y sabor.
• Decoración final : la fruta fresca, además de decorar, aporta un contraste visual y gustativo, haciendo el postre aún más apetecible.
• Vasitos de cheesecake de mango
• Ingredientes clave: queso crema, pulpa de mango, gelatina
• Ventaja: cremoso y refrescante, sin horneado.
• Pastel de oreo en vaso
• Ingredientes: oreos triturados, queso crema, mantequilla
• Ventaja: más crujiente y con sabor clásico.
• Cheesecake marmoleado
• Ingredientes: queso, fruta, chocolate
• Ventaja: visualmente impactante con el contraste de sabores.
• Pastel de zanahoria saludable
• Ingredientes: zanahoria rallada, queso, nueces
• Ventaja: más nutritivo, ideal para desayunos o meriendas.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Refrigeración: :

Refrigeración: 1 hora y 30 minutos

Total: :

Total: aproximadamente 1 hora y 50 minutos

Porciones: :

Porciones: 8 vasitos individuales

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Selecciona bien las galletas :

Selecciona bien las galletas : opta por versiones trituradas finamente, como las GALLETAS FITNESS MIEL, para obtener una base lisa y compacta.

Usa pulpa de mango madura :

Usa pulpa de mango madura : marcas como Dulcesol ofrecen pulpa de excelente calidad que resalta en sabor y textura.

Controla la cantidad de gelatina :

Controla la cantidad de gelatina : demasiado puede endurecer el postre, y muy poca afectar la estructura. Ajusta según la consistencia deseada.

Refrigera en etapas :

Refrigera en etapas : el proceso en varias fases ayuda a que cada capa se asiente correctamente, logrando un postre optimo en presentación y sabor.

Decoración final:

Decoración final : la fruta fresca, además de decorar, aporta un contraste visual y gustativo, haciendo el postre aún más apetecible.

Puntuación del editor:
4.7