De las ensaladas mas deliciosas que pueda haber en este mundo y aparte de fresca, super ligera, saludable, esta es la manera sencilla de prepararla pero también podemos acompañar con surimi rallado o con ensalada Tampico una super opción para estos días
ENSALADA JAPONESA DE PEPINO
GINA ACOSTA DE WHITLEY
4 pepinos cortados a lo largo sin semillas y rebanados delgaditos los extendemos sobre un secador para absorber toda el agua posible.
Para la vinagreta
1/2 tz de vinagre de arroz,
2 cuch de azucar,
1/2 cuch. De sal
3 cuch. De ajonjoli tostado
Ponemos en un bowl el vinagre de arroz, azucar y cucharada de sal, lo emulsionamos bien y revolvemos con el pepino, despues en una sarten tostamos 3 cuch de ajonjoli y lo espolvoreamos arriba .;)
