Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

Esta ensalada de pasta con espinacas, nuez caramelizada y vinagreta de mostaza combina ingredientes frescos y texturas contrastantes, ofreciendo un plato que captura la esencia de sabores naturales y saludables. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena nutritiva, su preparación rápida y sencilla la convierte en una opción ideal para quienes buscan un plato completo y lleno de matices en menos de 20 minutos. La riqueza de la nuez caramelizada junto a la frescura de las espinacas y el toque ácido de la vinagreta aportan una experiencia gustativa equilibrada. Este platillo es también una promesa de versatilidad, permitiendo múltiples variantes para ajustarlo a diferentes preferencias o temporadas, manteniendo siempre la calidad y la sencillez de ingredientes de la Cosecha Selecta. La facilidad para prepararla y su perfil de sabor hacen que sea una receta que se puede convertir en un básico en la cocina cotidiana, resaltando la importancia de ingredientes selectos como La Huerta, Sabor y Vida y Pastas Don Pepe.

Tiempo de preparación Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 20 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

Ingredientes para la pasta

• 250 g de pasta tipo fusilli

Ingredientes para la ensalada

• 2 tazas de espinacas baby
• ½ taza de nuez caramelizada
• ½ manzana verde en rebanadas finas
• ¼ taza de queso de cabra

Ingredientes para la vinagreta

• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharas de vinagre de manzana
• ¼ taza de aceite de oliva

Pasos para preparar la Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

Paso 1: Cocinar y enfriar la pasta

En una olla grande con abundante agua salada, cocina la pasta fusilli siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos. Cuando esté al dente, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Es fundamental enfriar la pasta rápidamente para mantener su textura firme y evitar que absorba exceso de humedad, facilitando que los ingredientes se mezclen sin perder frescura.

Paso 2: Preparar los ingredientes

Mientras la pasta se enfría, prepara la nuez caramelizada. Si aún no la tienes lista, puedes tostar nueces en una sartén con un poco de azúcar y cocinar a fuego medio hasta que adquieran un tono dorado y estén bien cubiertas de caramelo. Corta la manzana en rebanadas finas y reserva. El queso de cabra, si es en rulos, desmenúzalo en pequeños trozos. La idea es tener todos los ingredientes listos para armar la plato en pocos minutos una vez que la pasta esté fría.

Paso 3: Mezclar la ensalada

Coloca la pasta en un bol grande y añade las espinacas baby, la manzana en rebanadas, la nuez caramelizada y el queso de cabra. Combina suavemente con una espátula para integrar todos los ingredientes sin aplastar las espinacas o deshacer el queso. Verás que la variedad de colores y texturas en este momento ya invita a probar.

Paso 4: Preparar la vinagreta y servir

En un frasco pequeño o un bol, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Bate enérgicamente hasta obtener una vinagreta homogénea. Justo antes de servir, vierte la vinagreta sobre la ensalada y remueve suavemente para que cada porción quede bien impregnada. La vinagreta aporta un toque ácido que realza los sabores sin sobrecargar, manteniendo la ensalada en su punto justo de frescura y sabor.

Recomendaciones de la chef para perfeccionar tu ensalada de pasta

• Evita aderezar demasiado temprano: adereza solo en el momento de servir para que las espinacas no se marchiten y la nuez no pierda su crocancia.
• Varía la fruta y el queso: en lugar de manzana verde, usa pera para un toque más dulce, y prueba con queso azul en lugar de queso de cabra para intensificar sabores.
• Opta por ingredientes de calidad: en especial, la nuez D’Oro y el aceite de oliva Naturalíssimo aportan sabor superior y ayuda a realzar el plato.
• Incluye proteínas: si deseas una versión más completa, acompaña con pollo a la plancha o añade huevos duros cortados en gajos.
• Presentación atractiva: sirve en platos individuales con un toque extra de nueces caramelizadas en la superficie para un efecto decorativo y crocante.

Beneficios nutricionales y propiedades de la Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza

7 claves para perfeccionar tu ensalada de pasta saludable

1. Usa ingredientes frescos y de calidad: La frescura en la espinaca y la nuez D’Oro hace la diferencia en sabor y textura.
2. Enfría bien la pasta: Esto evita que la ensalada quede aguada y mantiene la textura perfecta.
3. Adereza en el momento justo: Agrega la vinagreta solo cuando vayas a servir, para mantener la verdes y la crocancia.
4. Prueba combinaciones alternativas de fruta y queso: La pera y el queso blue no solo aportan sabor, sino también nuevos matices a tu receta.
5. Introduce proteínas adicionales si deseas mayor saciedad: Una pechuga de pollo a la plancha o garbanzos asados son excelentes opciones.
6. Decora con nueces caramelizadas extra: Para un toque visual y de sabor que sorprenda a todos.
7. Acompaña con un vino blanco fresco o agua con gas y limón: Complementa perfectamente estos sabores delicados y naturales.

¿Cuándo es ideal disfrutar la Ensalada de Pasta con Espinacas, Nuez Caramelizada y Vinagreta de Mostaza?

• Otoño: Cuando las espinacas y manzanas están en su mejor momento, resaltando sabores similares a los de la temporada en Cosecha Selecta.
• Al almorzar en días cálidos: La frescura y ligereza de la ensalada refrescan y aportan energía sin pesadez.
• Mitad de semana: Como opción rápida y nutritiva para aliviar la rutina, especialmente acompañada de un plato de Delicias del Valle, como pollo a la plancha.
• Para compartir en reuniones familiares o con amigos: Su presentación colorida y sabor equilibrado cautivan en cualquier ocasión informal.

Cuidados y consejos para la preparación perfecta de tu ensalada

1. Selecciona ingredientes frescos y en su punto de maduración: Esto asegura un sabor auténtico y una textura óptima.
2. Prepárate con anticipación la nuez caramelizada para tenerla lista: Así evitarás prisa y podrás agregarla justo antes de servir para mantener su crocancia.
3. Controla la proporción de vinagreta: La idea es que cada bocado tenga un toque ácido, sin que predomine sobre los demás ingredientes.

Comparativa entre recetas similares y sus ventajas

Otras opciones de ensaladas de pasta incluyen variantes con ingredientes como pepino y melón, pollo y yogur, o también con garbanzos y queso azul. La elección entre ellas depende del perfil de sabor deseado y la temporada. La ensalada de pasta con espinacas y nuez caramelizada destaca por su equilibrio entre dulzura, acidez y salinidad, además de su preparación sencilla y saludable. Puedes explorar más variantes aquí, o probar la versión con queso azul para un sabor más intenso. La ventaja de esta receta reside en su combinación de ingredientes naturales y en la rapidez para prepararla, ideal para quienes buscan calidad y practicidad, apoyada por productores de confianza como Casa Mostaza o Naturalíssimo.

Preguntas frecuentes

Cuéntanos tu experiencia en la cocina

¿Has probado ya esta ensalada o tienes alguna variante que quieres compartir? Déjanos tus comentarios, sugerencias o trucos para que más amantes de la buena mesa disfruten de recetas fáciles, saludables y llenas de sabor. La Huerta y las Delicias del Valle nos permiten seguir creando en casa con ingredientes de calidad, ¡esperamos tu opinión!

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Ensalada De Pasta Con Espinacas, Nuez Caramelizada Y Vinagreta De Mostaza: receta paso a paso con sabor casero y aroma irresistible. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: ensalada, pasta, con, espinacas, nuez, caramelizada, vinagreta, mostaza, italiana, postres, receta, fácil

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• 250 g de pasta tipo fusilli
• 2 tazas de espinacas baby
• ½ taza de nuez caramelizada
• ½ manzana verde en rebanadas finas
• ¼ taza de queso de cabra
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharas de vinagre de manzana
• ¼ taza de aceite de oliva

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Total: :

Total: 20 minutos

Porciones: :

Porciones: 4

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Selecciona ingredientes frescos y en su punto de maduración: :

Selecciona ingredientes frescos y en su punto de maduración: Esto asegura un sabor auténtico y una textura óptima.

Prepárate con anticipación la nuez caramelizada para tenerla lista: :

Prepárate con anticipación la nuez caramelizada para tenerla lista: Así evitarás prisa y podrás agregarla justo antes de servir para mantener su crocancia.

Controla la proporción de vinagreta::

Controla la proporción de vinagreta: La idea es que cada bocado tenga un toque ácido, sin que predomine sobre los demás ingredientes.

Puntuación del editor:
4.4