Receta de Espagueti Verde: Un Clásico Navideño que No Puede Faltar
No hay celebración navideña en casa sin este delicioso espagueti verde. Este platillo es muy esperado por mis hijos y sus amigas, y siempre que lo preparo, lo disfrutan al máximo. ¡Aquí les comparto la receta que todos me han pedido!
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10-15 minutos
- Total: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para el Espagueti Verde
- 1 paquete de espagueti
- ½ manojo de cilantro lavado y desinfectado
- ½ barra de mantequilla
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 2 chiles poblanos asados y desvenados
- 3 hojas de laurel seco
- 1 cucharada de sal en grano
- 1 ½ taza de crema ácida
- 1 queso crema
- Leche (la necesaria si la crema queda muy espesa)
- Queso parmesano o Gouda para espolvorear
Modo de Preparación
- Asa y desvena los chiles poblanos. Puedes hacerlo en un comal o directamente sobre la flama de la estufa.
- En una olla grande con agua, agrega las hojas de laurel y la sal en grano. Lleva el agua a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, agrega el espagueti y cocina por 5-6 minutos, hasta que esté al dente.
- Escurre el espagueti y añade la mantequilla en cuadros para que se derrita con el calor residual.
- En la licuadora, mezcla el caldo de pollo en polvo, el cilantro, los chiles poblanos asados, la crema ácida y el queso crema. Si la salsa resulta muy espesa, agrega un chorrito de leche hasta conseguir la consistencia deseada.
- Agrega la mezcla de la licuadora al espagueti en la olla. En cuanto la mezcla suelte el hervor, apaga el fuego.
- Espolvorea con queso parmesano o Gouda al gusto antes de servir.
Consejos para Hacer el Espagueti Verde Perfecto
- Asar los Chiles: Asegúrate de asar bien los chiles poblanos para maximizar su sabor y añadir un toque ahumado al platillo.
- Cilantro Fresco: Usa cilantro fresco y bien lavado para un sabor más intenso y refrescante.
- Ajusta la Crema: Si prefieres un espagueti más ligero, puedes usar yogurt griego en lugar de queso crema y crema ácida.
- Opción Vegana: Para una versión vegana, sustituyen la crema y el queso por alternativas a base de plantas.
Este espagueti verde es perfecto para las celebraciones y siempre deja a todos satisfechos. Es un platillo familiar que representa la riqueza de la cocina mexicana y siempre es bien recibido en cualquier mesa. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único!
¡Comparte y Disfruta de esta Tradición Familiar!
En cada celebración navideña, el espagueti verde se convierte en un clásico que todos esperan. Con su sabor cremoso y su frescura, no hay mejor manera de compartir momentos especiales con la familia y amigos. ¡Prepara esta receta y vive una experiencia culinaria memorable!
Glosario
- Espagueti: Tipo de pasta larga y delgada originaria de Italia, popular en todo el mundo.
- Cilantro: Hierba aromática utilizada en la cocina para dar frescura y sabor.
- Chiles Poblanos: Chiles de forma ancha, con un sabor suave y un toque ahumado, muy utilizados en la gastronomía mexicana.
- Crema Ácida: Producto lácteo espeso y ácido, usado comúnmente en salsas y como aderezo.
- Caldo de Pollo en Polvo: Condimento que añade sabor a las preparaciones a base de pollo.
Preguntas Frecuentes sobre el Espagueti Verde
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Espagueti Verde
No hay celebración navideña en casa sin espagueti verde. Un platillo que se ha vuelto tradicional en mis reuniones familiares, especialmente durante las posadas. Compartiré esta receta clásica para que todos puedan disfrutarla en sus propias celebraciones.
Type: Recipe
Cuisine: Mexicana
Palabras clave: espagueti, verde, mexicana, sopas, receta, fácil, casera
Recipe Yield: 4 porciones
Calories: 180 kcal
Preparation Time: PT10M
Cooking Time: PT15M
Total Time: PT25M
Recipe Ingredients:
- 1 paquete de espagueti
- ½ manojo de cilantro lavado y desinfectado
- ½ barra de mantequilla
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 2 chiles poblanos asados y desvenados
- 3 hojas de laurel seco
- 1 cucharada de sal en grano
- 1 ½ taza de crema ácida
- 1 queso crema
- Leche (la necesaria si la crema queda muy espesa)
- Queso parmesano o Gouda para espolvorear
Recipe Instructions:
Paso 1 :
Paso 2 :
Paso 3 :
Paso 4 :
Paso 5 :
Paso 6 :
4.8
Nos encantó el resultado. quedó muy rendidora y perfecta para compartir.