Galletas de Avena

Receta de Galletas de Avena: el toque saludable y delicioso que necesitas en tu cocina

Las galletas de avena son uno de los bocados más populares en la repostería casera, apreciadas no solo por su sabor reconfortante sino también por su perfil nutricional. Su textura suave y ocasionalmente crocante, combinada con un aroma envolvente a vainilla y canela, las convierten en un clásico para desayunos, meriendas o un snack revitalizante. En un mundo donde el estilo de vida saludable se vuelve cada vez más importante y el tiempo en la cocina escasea, aprender a preparar estas galletas en casa se transforma en una habilidad valiosa. La receta que aquí se comparte es sencilla, accesible y adaptable, permitiendo variar ingredientes y sabores según tus preferencias o lo que tengas a mano. Además, con ingredientes básicos y pasos sencillos, incluso quienes no tienen experiencia en la cocina pueden conseguir unos resultados sorprendentes.

El origen de las galletas de avena se remonta a Europa, donde la avena ha sido un cereal fundamental desde hace miles de años. Durante mucho tiempo, su uso fue principalmente para alimentar animales por su elevado contenido de fibra y nutrientes esenciales. Sin embargo, en el siglo XIX, en Estados Unidos, con la revolución industrial y cambios en la alimentación, la avena empezó a ganar terreno como ingrediente en la repostería, especialmente en forma de galletas. Estas se consolidaron rápidamente como un alimento nutritivo, portátil y de larga conservación, ideales para tiempos de guerra y para quienes buscaban una opción saludable y energética. En 2025, las galletas de avena mantienen su protagonismo, integrándose en dietas equilibradas y adaptándose a nuevas tendencias como la incorporación de superalimentos y ingredientes orgánicos.

Dentro de su versatilidad, estas galletas pueden enriquecerse con diversos ingredientes que potencian su sabor y beneficios. Desde pasas y nueces crudas, hasta chispas de chocolate o coco rallado, las posibilidades son múltiples. Además, representan una opción perfecta para quienes buscan mantener una alimentación saludable sin renunciar al placer de un dulce casero. La facilidad de preparación y la posibilidad de personalizarlas con ingredientes de calidad, como de marcas confiables como Fontaneda o Cuétara, hacen que sean un hit en cualquier hogar.

Tiempo de preparación y cocción de las Galletas de Avena

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 a 12 minutos
• Total: aproximadamente 25 minutos
• Porciones: 12 a 15 galletas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes esenciales para preparar Galletas de Avena caseras

Para la masa

• 1 taza de avena en hojuelas finas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla (puede ser margarina si buscas una opción más económica)
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: 1/2 taza de pasas o chispas de chocolate

Utensilios necesarios para crear tus Galletas de Avena perfectas

• Bol grande para mezclar
• Batidor o tenedor
• Cuchara o cucharita para porcionar
• Papel vegetal o bandeja antiadherente
• Horno convencional
• Rejilla para enfriar las galletas

Cómo preparar Galletas de Avena paso a paso

1. Preparar la base de mantequilla y azúcar

• Derretir y batir: En un bol grande, funde la mantequilla a temperatura ambiente y bate junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Es importante que el azúcar se integre bien para que las galletas tengan una textura uniforme. Puedes usar una batidora eléctrica o un batidor manual para facilitar el proceso.
• Agregar huevo y vainilla: Añade el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Bate enérgicamente hasta que ambos ingredientes estén completamente incorporados y la masa luzca brillante y uniforme. Este paso ayuda a que las galletas queden más esponjosas y aromáticas.

2. Preparar la mezcla seca

• Combinar ingredientes secos: En otro recipiente, mezcla la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Estos ingredientes aportan estructura y textura a las galletas.
• Mezclar con la base cremosa: Lentamente, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo con movimientos suaves o con una espátula. La clave está en integrar sin sobrebatir para evitar que la masa quede dura.

3. Añadir ingredientes opcionales y formar las galletas

• Incorporar extras: Si deseas, añade las pasas o las chispas de chocolate y mezcla suavemente para distribuir uniformemente.
• Formar las porciones: Con una cucharilla o tus manos, forma pequeñas bolas o montones de masa y colócalos en la bandeja cubierta con papel vegetal, dejando espacio para que se expandan durante el horneado.
• Dar forma a las galletas: Asegúrate de presionar ligeramente las bolitas para que tengan un grosor uniforme, aproximadamente de 1 a 2 cm.

4. Hornear y enfriar para lograr la textura perfecta

• Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. No olvides vigilar que no se quemen.
• Enfriar: Una vez horneadas, retira las galletas y colócalas en una rejilla para enfriar. Este paso garantiza que se mantengan crujientes por fuera y suaves por dentro.

Para terminar y servir

Deja que las galletas enfríen completamente para estabilizar su textura. Puedes disfrutar de estas delicias con un vaso de leche, café o té. Si quieres darles un toque especial, acompaña con un poco de miel o mermelada natural, y recuerda que su sabor se intensifica si las almacenas en un recipiente hermético durante unos días.

Consejos para que tus Galletas de Avena queden irresistibles y saludables

• Usa avena de buena calidad, preferiblemente en hojuelas finas para una textura más uniforme.
• Ajusta la cantidad de azúcar si buscas una versión menos dulce o más saludable. La miel o el sirope de agave también son buenas opciones.
• Para una textura más crujiente, extiende las galletas más delgadas antes de hornear.
• Puedes añadir especias como canela o jengibre en polvo para variar su sabor.
• Si las galletas se pegan demasiado o se deforma, ajusta la temperatura del horno y evita hornear en exceso para mantener la consistencia óptima.

Valor nutricional estimado por porción de Galletas de Avena

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son aproximados y varían según los ingredientes elegidos y el tamaño de las galletas.

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Galletas de Avena

Galletas De Avena: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: galletas, avena, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT12M

Total Time: PT27M

Recipe Ingredients:

• ½ taza (113 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
• ⅔ taza (130 g) de azúcar moreno claro
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza (120 g) de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal kosher
• 1 ½ tazas (135 g) de avena en copos (no instantáneos)
• 1/2 taza de pasas o cranberries
• ¼ taza de nueces picadas
• Chispas de chocolate negro o con leche
• Un toque de jengibre o clavo para aroma

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 12 minutos

Total: :

Total: 27 minutos

Porciones: :

Porciones: 12-15 galletas

Dificultad: :

Dificultad: Baja

Precalentar el horno: :

Precalentar el horno: Ajusta a 180°C (350°F) y prepara bandejas con papel de hornear.

Mezclar ingredientes húmedos: :

Mezclar ingredientes húmedos: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla, continúa batiendo hasta integrar.

Incorporar ingredientes secos: :

Incorporar ingredientes secos: En otro recipiente, mezcla la harina, bicarbonato, canela y sal. Agrega poco a poco a la mezcla húmeda, integrando con espátula sin sobrebatir para evitar que las galletas queden duras.

Agregar avena y extras: :

Agregar avena y extras: Incorpora la avena, pasas y nueces o chispas, mezclando suavemente para distribuir uniformemente sin aplastar la avena.

Formar las galletas: :

Formar las galletas: Con una cuchara grande o una cuchara para helado, deposita porciones de masa sobre la bandeja, dejando espacio para que expandan.

Hornear: :

Hornear: Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea ligeramente húmedo.

Enfriar::

Enfriar: Retira del horno y deja reposar en la bandeja 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Puntuación del editor:
4.5