Regresan los niños a clases, así que un excelente snack para la hora de recreo o para media tarde
Galletas de Avena
Gina Acosta de Whitley
1/2 taza más 6 cucharadas de mantequilla
3/4 tazas de azúcar morena
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de avena
1 taza de pasas
1/2 taza de nuez picada
En la batidora acercar la mantequilla con las azucares, una vez que esta esponjada la mezcla agregar los huevos y la vainilla, ya que esta bien integrada agregamos harina, bicarbonato de sodio, canela y sal.
Después agregamos el avena, las pasas y la nuez picada.
Horneamos a 350 F de 10 a 12 minutos
Nota,
podemos hacer variaciones de esta receta omitido la nuez, o cambiando por alguna otra como almendra, pistache, macadamia, igual las pasas las podemos cambiar por arándanos, orejones de chabacano picado, dátil.
