Receta de Barras de Limón
¡Hola! Preparar barras de limón en casa es una excelente manera de disfrutar un postre refrescante que combina lo dulce con un toque ácido delicioso. Estas barras son perfectas para cualquier ocasión y muy sencillas de hacer con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu cocina. Además, su textura suave y cremosa les hace irresistibles para chicos y grandes.
- Receta de Barras de Limón
- Tiempo de preparación
- Ingredientes
- Utensilios que usaremos
- Preparación
- Te quiero compartir estos consejos
- Información Nutricional
- 5 claves para que quede perfecto
- ¿Cuándo es ideal disfrutarlo?
- Tabla comparativa de Barras de Limón con postres similares
- Comparte tu experiencia
- Glosario culinario para Barras de Limón
Tiempo de preparación
Conoce cuánto tiempo dedicarás para que tu postre quede perfecto:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 45 minutos
- Total: 65 minutos
- Porciones: 12 barras
- Dificultad: Sencilla
Ingredientes
Para la masa
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso
Para la capa de limón
- 2 tazas de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 4 huevos batidos
Para la cobertura
- 1/4 taza de azúcar glass
Si no cuentas con azúcar glass, puedes triturar azúcar normal hasta obtener un polvo fino como sustituto. En caso de no tener limones frescos, puedes usar limón en botella, pero preferiblemente que sea puro jugo para mantener el sabor cítrico auténtico.
Utensilios que usaremos
- Moldede hornear rectangular de aproximadamente 9×13 pulgadas
- Batidor de mano o eléctrico
- Cuchillo afilado para cortar las barras
- Bol para mezclar
- Cuchara o espátula para extender la mezcla
- Rallador para obtener la ralladura de los limones
Preparación
1. Preparar la base de la masa
- Precalienta el horno: Configura la temperatura a 350°F (175°C) y engrasa el molde para evitar que la masa se pegue.
- Combina ingredientes secos y mantequilla: En un bol, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar y la harina. Es ideal usar un cortador de masa o un tenedor para integrar sin derretir la mantequilla.
- Presiona la mezcla en el molde: Asegúrate de cubrir todo el fondo y subir un poco por los bordes, formando una base uniforme.
- Hornea: Coloca en el horno y hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa luzca dorada ligeramente.
2. Preparar el relleno de limón
- Mezclar azúcar y huevos: En un bol limpio, bate el azúcar con los huevos hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpora los cítricos y la harina: Añade el jugo y la ralladura de limón junto con la harina y mezcla lentamente para evitar grumos.
- Cubre la base: Vierte esta mezcla sobre la masa ya horneada, dispersándola de manera uniforme con la espátula.
- Hornea nuevamente: Regresa el molde al horno por 25 minutos o hasta que el relleno esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
3. Para terminar y servir
Una vez horneadas, deja que las barras se enfríen durante 10-15 minutos antes de espolvorear el azúcar glass por encima para un toque dulce suave. Lo ideal es dejarlas enfriar completamente o meterlas al refrigerador para que el corte sea más limpio. Sirve las Barras de Limón frescas. Son un acompañamiento perfecto para un café o como postre en cualquier reunión.
Te quiero compartir estos consejos
- Usa limones frescos, pues mientras más frescos y jugosos, más intenso será el sabor cítrico.
- No sobrebatas los huevos para evitar que el relleno quede demasiado esponjoso, lo que altera la textura característica de estas barras.
- Presiona bien la base de la masa para que quede compacta y crujiente, evitando que se deshaga al cortar.
- Déjalas enfriar bien antes de cortar para que el relleno esté firme y las barras mantengan su forma.
- Varía la dulzura a tu gusto ajustando un poco la cantidad de azúcar o usando azúcar moreno para un toque más profundo.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 34 g
- Fibra: 1 g
Valores aproximados por porción, pueden variar según ingredientes específicos y tamaño de las barras.
5 claves para que quede perfecto
- Temperatura del horno: Mantén la temperatura constante para que la base no se queme y el relleno se cocine uniformemente.
- Calidad de la mantequilla: Usar mantequilla sin sal y a temperatura ambiente favorece que la masa sea homogénea y crujiente.
- Rallado fino de limón: Solo la parte amarilla para evitar amargor; esto intensifica el aroma y sabor.
- Mezclado cuidadoso: Al integrar el jugo y la harina en el relleno, revuelve suavemente para evitar que entre aire.
- Enfriado antes de cortar: Es vital para que las barras mantengan su forma y se corten fácilmente sin desarmarse.
¿Cuándo es ideal disfrutarlo?
Estas Barras de Limón son ideales para reuniones familiares, picnic en días cálidos o como un postre ligero después de una comida elaborada. Su frescura cítrica ayuda a limpiar el paladar y alegrar cualquier momento. También funcionan como un detalle dulce para llevar a fiestas o para una merienda especial junto a un buen café o té frío de Sabores Citrinos.
Tabla comparativa de Barras de Limón con postres similares
| Receta | Ingredientes clave | Diferencia/ventaja |
|---|---|---|
| Barras de Limón | Mantequilla, limón, huevos | Sabor cítrico con textura cremosa y base crujiente |
| Tarta Fría de Limón | Limón, crema, galletas | Sin hornear, textura más cremosa y fresca |
| Cheesecake de Limón | Queso crema, limón, base de galleta | Más denso, con sabor lácteo y cítrico |
| Tarta de Lima y Coco | Lima, coco rallado, leche condensada | Combinación tropical, más dulce y exótico |
| Mousse de Limón | Limón, crema batida, gelatina | Ligero y aireado, diferente textura |
| Barras de Naranja | Naranja, mantequilla, harina | Sabor más dulce y menos ácido |
| Galletas de Limón | Limón, harina, mantequilla | Textura crujiente y seca, ideales para acompañar bebidas |
Comparte tu experiencia
La cocina es para experimentar y compartir. ¿Ya hiciste estas barras de limón? Comentá cómo te quedaron, si hiciste algún cambio o añadiste algún toque personal. También puedes contar si probaste otras recetas dulces o cómo te fue con variaciones de esta receta sencilla. ¡Tu opinión puede inspirar a otros a animarse en la cocina!
Glosario culinario para Barras de Limón
- Ralladura: La capa externa colorida de la cáscara del limón, usada para dar aroma y sabor sin el amargor.
- Azúcar glass: Azúcar pulverizada muy fina que se usa para decorar y dar un toque suave de dulzor.
- Batir: Mezclar con movimientos rápidos para incorporar aire y homogeneizar ingredientes.
- Presionar la masa: Apretar la mezcla con las manos o una cuchara para compactarla y que quede firme al hornear.
- Hornear: Cocinar en horno bajo calor seco para lograr textura dorada y firme.
Si quieres una guía visual para seguir paso a paso la elaboración, este video de Limoncito Snack te ayudará a entender cada detalle con claridad.
Para quienes gustan de lo clásico y sin complicaciones, este tutorial de BarraLuz muestra cómo lograr barras perfectas y llenas de sabor con ingredientes sencillos.
Barras de Limón
Barras De Limón: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.
Type: Recipe
Cuisine: Italiana
Palabras clave: barras, limón, italiana, postres, receta, fácil, casera
Recipe Yield: 12 porciones
Calories: 180 kcal
Preparation Time: PT15M
Cooking Time: PT20M
Total Time: PT35M
Recipe Ingredients:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Enfriamiento: 2 horas en refrigerador
- Total: Aproximadamente 2 horas y 35 minutos
- Porciones: 12-16 barras
- Dificultad: Moderada
- 1 ½ tazas de Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas">Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ taza de azúcar moreno
- Zest de 1 lima
- 2 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada azucarada (14 oz)
- Jugo de 2 limones
- Jugo de 1 limón adicional (opcional para más acidez)
- Zest de 1 limón
- Utiliza galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas de buena calidad, tipo Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas Galletas
- Para evitar que la base quede demasiado dura, no sobreproceses las galletas y mezcla suavemente los ingredientes.
- Al hornear el relleno, vigila que no se cocine demasiado para mantener esa textura sedosa y evitar que se agriete al enfriar.
- Para un toque visual atractivo, decora con ralladura de limón o lima y sirve en porciones pequeñas para maximizar el disfrute.
- Utiliza ingredientes frescos : jugos y ralladuras aportan intensidad y aroma natural. Los cítricos en su punto justo de maduración son indispensables para un sabor auténtico.
- Prepara la base con precisión : no sobreproceses las galletas para evitar que la masa quede dura. Presiona firmemente en el molde para una base uniforme y consistente.
- No sobrecocines el relleno : busca que quede apenas cuajado para conseguir una textura sedosa. Apaga el horno unos minutos antes y deja que termine de cocinarse en su propio calor.
- Refrigera el postre : al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche, para que las barras adquieran firmeza y sabor intenso. Esto facilita el corte y presentación final.
- Decora para un toque profesional : añade ralladura extra o trozos finos de limón y lima, o incluso hierbas aromáticas como menta para potenciar aroma y estética.
- En un día caluroso o verano, para refrescar y aliviar el calor con un postre ácido y dulce.
- Durante reuniones familiares o desayunos, como un toque dulce que acompaña perfectamente un café o té.
- En celebraciones o fiestas, donde su sabor vibrante sorprende y agrada a todos los invitados.
- Para una merienda rápida y nutritiva, que ofrece un contraste interesante con otros alimentos más pesados.
- Como un regalo casero, empaquetándolas en cajas decoradas para sorprender a seres queridos.
- Es fundamental medir con precisión los ingredientes, especialmente los jugos y ralladuras, para balancear dulzura y acidez.
- Controla la cocción del relleno para evitar que se vuelva líquido o demasiado firme, ajustando ligeramente el tiempo según tu horno.
- Utiliza un molde adecuado que permita una cocción uniforme y fácil corte, preferiblemente con bordes antiadherentes para evitar que se pegue.
- Enfría bien antes de cortar : esto asegura un corte limpio y unas barras con textura perfecta. Mi consejo es dejar en refrigeración al menos 2 horas.
- Personaliza el sabor : experimenta con diferentes cítricos como limón Meyer o lima kaffir para variar aromas y notas.
- Barritas Marinela
- Ingredientes clave: cobertura de chocolate, relleno de limón
- Ventaja: presentación más decorativa y sabor más dulce, ideal para niños.
- Bimbo Barras
- Ingredientes clave: masa de bizcocho, crema de limón
- Ventaja: textura más esponjosa, fácil compra en tiendas, opción práctica.
- La Costeña Snacks
- Ingredientes clave: ingredientes artesanales, sabor menos dulce
- Ventaja: opción saludable y con menos conservantes, preferido por consumidores conscientes.
- Barritas D'Gari
- Ingredientes clave: sabores tropicales, ingredientes naturales
- Ventaja: uso de fruta fresca y sabor auténtico, ideal para gourmets.
Recipe Instructions:
Es fundamental medir con precisión :
Controla la cocción :
Utiliza un molde adecuado :
Enfría bien antes de cortar :
Personaliza el sabor:
4.4
Nos encantó el resultado ❤️.
Súper receta esta de ‘Barras de Limón’. quedó muy rendidora y perfecta para compartir. se ganó un lugar en mi recetario.
Perfecto para compartir esta de ‘Barras de Limón’. le agregué un toque de limón y quedó de lujo. de verdad vale la pena.