Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile

Receta de Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile

La Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile combina sabores frescos y exóticos que elevan cualquier mesa en verano. Su preparación rápida, sin cocción y con ingredientes accesibles la convierten en una opción perfecta para comidas ligeras y nutritivas. Inspirada en técnicas sencillas, esta ensalada refleja el espíritu de la gastronomía moderna y saludable, ideal para quienes desean disfrutar de sabores vibrantes sin complicaciones.

Tiempo de preparación Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile

Ingredientes para la ensalada

• 250 g de pasta corta
• 1 mango maduro en cubos
• ½ pepino en medias lunas
• 1/3 taza de cebolla morada picada
• Sal al gusto

Ingredientes para el aderezo cremioso

• 1 cda. de crema
• 2 cdas. de mayonesa
• 1 cdita. de chile piquín
• Jugo de ½ limón

Instrucciones para preparar la Ensalada de Pasta con Mango, Pepino y Aderezo Cremoso de Chile

Paso 1: Cocción y enfriado de la pasta

En una olla con suficiente agua salada, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y mantenerla firme. Es fundamental enfriar la pasta para que la ensalada quede fresca y evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar los ingredientes de la ensalada

Mientras la pasta se enfría, corta el mango en cubos pequeños para facilitar su distribución en cada bocado. Además, corta el pepino en medias lunas finas y pica la cebolla morada en trozos pequeños, asegurando que todos los ingredientes tengan tamaño uniforme para una textura equilibrada.

Paso 3: Elaborar el aderezo

En un recipiente aparte, combina la crema y la mayonesa. Agrega el chile piquín, el jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener un aderezo cremosa, con un sabor balanceado entre el picante y la acidez del limón. La clave está en ajustar el nivel de chile según el gusto personal para no opacar los sabores.

Paso 4: Integrar todos los componentes

En un tazón grande, mezcla la pasta fría, el mango, el pepino y la cebolla. Vierte el aderezo sobre la mezcla y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente. Refrigera la ensalada durante 20 minutos para que se integren los sabores y se intensifique el frescor.

Recomendaciones de la chef

Mi consejo principal es elegir un mango que esté dulzón pero firme, para que no se convierta en puré y conserve su textura. Para un toque extra de frescura, añade hojas de cilantro o menta picadas finamente antes de servir. Si deseas un sabor más intenso, puedes incorporar un poco del Sazonador Mexicano de Herdez, que aportará profundidad sin perder la esencia tropical.

• Utiliza pasta de buena calidad, como la de San Marcos, para que la textura sea perfecta.
• Revisa el nivel de picante en el aderezo, ajustándolo con más jugo de limón o chile piquín según prefieras.
• Para una variante más cremosa, puedes incluir un poco de queso fresco o feta desmenuzado justo antes de servir.

Beneficios nutricionales y propiedades

5 trucos de chef para perfeccionar tu Ensalada de Pasta con Mango y Pepino

1. Escoge pasta de pasta corta con buena absorción, como la de Valle Verde, para que retenga mejor el aderezo y los sabores.
2. Deja reposar la ensalada en refrigeración al menos 20 minutos; esto intensifica los sabores y mejora la textura.
3. Usa siempre ingredientes frescos y de calidad, como el mango de La Huerta y pepinos bien firmes, para garantizar un resultado delicioso.
4. Prueba diferentes niveles de picante en el aderezo para ajustarlo al gusto de todos en la mesa, sin que domine el sabor.
5. Sé creativo con las variantes, añadiendo nueces o semillas de girasol para un toque crujiente y nutritivo adicional.

¿Cuándo es ideal disfrutar esta ensalada?

• En días calurosos o durante una tarde de verano, su frescura es revitalizante.
• Perfecta como plato principal para un almuerzo en familia o con amigos, en picnics o al aire libre.
• Ideal para acompañar proteína a la parrilla, como pollo o pescado, gracias a su contraste de sabores tropicales y cítricos.
• En ocasiones especiales, donde se busca algo ligero y colorido sin complicaciones de cocción.

Cuidados y consejos para la preparación de la Ensalada de Pasta con Mango y Pepino

1. Asegúrate de lavar muy bien el pepino y el mango para eliminar cualquier residuo de pesticidas o suciedad.
2. Elige un mango que esté en su punto óptimo de maduración, ni demasiado duro ni demasiado blando, para mantener su sabor y textura ideales.
3. Mezcla los ingredientes con cuidado, sin romper el mango, para conservar su jugosidad y apariencia fresca.
4. Refrigera la ensalada en un recipiente hermético y consúmela dentro de las próximas 48 horas para disfrutar de la mejor textura y sabor.

Comparativa de recetas similares de ensalada con ingredientes tropicales

Receta | Ingredientes clave | Diferencia/ventaja

Ensalada de Pasta con Mango y Pepino | Mango de La Huerta, pepino fresco, aderezo cremoso de Chile | Equilibrio perfecto entre dulce, fresco y picante para un verano vibrante.

Ensalada Tropical de Pollo y Coco | Pollo, coco rallado, mango, aderezo de lima | Añade proteína y un toque tropical más intenso, ideal para cenas completas.

Ensalada de Quinoa con Edamame y Mango | Quinoa, edamame, mango, aliño cítrico | Opciones saludables con alto contenido en proteínas vegetales y fibra.

Preguntas frecuentes sobre la Ensalada de Pasta con Mango y Pepino

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Ensalada De Pasta Con Mango, Pepino Y Aderezo Cremoso De Chile: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, pasta, con, mango, pepino, aderezo, cremoso, chile, mexicana, postres, receta, fácil

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• 250 g de pasta corta
• 1 mango maduro en cubos
• ½ pepino en medias lunas
• 1/3 taza de cebolla morada picada
• Sal al gusto
• 1 cda. de crema
• 2 cdas. de mayonesa
• 1 cdita. de chile piquín
• Jugo de ½ limón

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 0 minutos

Total: :

Total: 20 minutos

Porciones: :

Porciones: 4 porciones

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Paso 1 :

Asegúrate de lavar muy bien el pepino y el mango para eliminar cualquier residuo de pesticidas o suciedad.

Paso 2 :

Elige un mango que esté en su punto óptimo de maduración, ni demasiado duro ni demasiado blando, para mantener su sabor y textura ideales.

Paso 3 :

Mezcla los ingredientes con cuidado, sin romper el mango, para conservar su jugosidad y apariencia fresca.

Paso 4:

Refrigera la ensalada en un recipiente hermético y consúmela dentro de las próximas 48 horas para disfrutar de la mejor textura y sabor.

Puntuación del editor:
4.8