Pasta en crema de Pimiento Rojo

Receta de Pasta en Crema de Pimiento Rojo: Un Plato Cremoso y Colorido para Sorprender

Imagina una cena en la que cada bocado te transporte a un mundo de sabores intensos y texturas suaves. La Pasta en crema de Pimiento Rojo no solo ofrece una experiencia sensorial única, sino que también se convierte en un espectáculo visual gracias a sus vibrantes colores. Este plato combina la dulzura natural de los pimientos asados, la cremosidad de la salsa y la firmeza de la pasta, creando una armonía que invita a repetir. En 2025, con la variedad de ingredientes de calidad que encontramos en tiendas como Sabores de mi Cocina, preparar esta receta es más fácil que nunca, incluso si eres principianted en la cocina. La versatilidad del plato permite adaptaciones, añadiendo ingredientes como espinacas o pollo, para hacerlo aún más completo. Además, el empleo de productos de marcas reconocidas como Gallina Blanca o Ybarra garantiza un sabor auténtico y una textura perfecta. Ya sea para una comida rápida, una cena familiar o una ocasión especial, esta receta sobresale por su sencillez y su toque gourmet, perfecta para impresionar sin complicaciones.

Tiempo de preparación y cocción para la Pasta en crema de Pimiento Rojo

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 35 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes imprescindibles para una pasta cremosa de pimiento rojo

Para la salsa

• 2 pimientos rojos grandes (preferiblemente de temporada o en conserva de buena calidad, como los de El Navarrico)
• 200 ml de crema de leche (elige entre marcas como Santa Rita o Helios)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (recomendado Hacendado)
• 1 diente de ajo finamente picado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 50 g de queso parmesano rallado (puedes optar por Ybarra o Gallina Blanca)

Para la pasta

• 300 g de pasta (penne, fusilli o spaghetti)
• Agua abundante con sal para cocerla

Utensilios que usaremos para esta deliciosa receta

• Olla grande para la pasta
• Sartén profunda para la salsa
• Colador
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cucharas de madera o espátula

Cómo preparar la pasta en crema de pimiento rojo paso a paso

Aspectos iniciales: preparar y asar los pimientos

1. Lavar los pimientos: Lava con agua fría los pimientos para eliminar restos de tierra o impurezas. Sécalos con un paño limpio.
2. Cortar y asar: Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Rocíalos con una cucharada de aceite de oliva y hornea a 220 °C durante 20 minutos, o hasta que la piel esté ligeramente quemada. Esto resaltará su sabor y facilitará pelarlos.

Preparación de la pasta

1. Hervir agua con sal: En una olla grande, calienta agua hasta que hierva. Añade sal abundante y vierte la pasta. Cocina según instrucciones del paquete (normalmente entre 8 y 12 minutos) hasta que esté al dente.
2. Escurrir y reservar: Antes de escurrir, reserva una taza del agua de cocción por si necesitas ajustar la salsa. Escurre la pasta y reserva en un plato.

Preparación de la salsa cremosa

1. Pelar los pimientos: Cuando estén fríos, pela los pimientos quitando la piel quemada con cuidado. Corta en trozos pequeños para facilitar la cocción en la salsa.
2. Saltear el ajo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que se vuelva dorado y aromático, unos 1-2 minutos. Vigila que no se queme para evitar un sabor amargo.
3. Incorporar los pimientos: Añade los pimientos asados a la sartén y cocina unos 2 minutos más, mezclando para que se integren los sabores.
4. Agregar la crema y sazonar: Vierte la crema de leche, salpimienta, y cocina a fuego lento unos 5 minutos, removiendo constantemente. Si la salsa queda muy espesa, ajusta con parte del agua de cocción reservada.

Finalización y montaje del plato

1. Mezclar la pasta: Añade la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para que toda quede cubierta uniformemente.
2. Incorporar el queso: Espolvorea el queso parmesano y remueve hasta que se funda con la salsa, aportando esa textura cremosa y un sabor profundo.
3. Sazonar y servir: Prueba y ajusta la sal y pimienta. Sirve en platos hondos y decora con unas hojas de albahaca fresca y un poco más de queso rallado.

Para terminar y servir

Servir la pasta en crema con un toque de albahaca fresca y más queso parmesano elevará aún más su atractivo. Puedes acompañarla con una ensalada ligera y pan crujiente, como el clásico pan de ajo, creando una experiencia completa. Para una presentación elegante, usa platos blancos o en colores neutros y presenta inmediatamente para disfrutar su textura cremosa y sabor ahumado en toda su plenitud.

Consejos para perfeccionar tu pasta en crema de pimiento rojo

• Ingredientes frescos: Para potenciar el sabor, opta por pimientos frescos y cremas de calidad, preferiblemente de marcas como Santa Rita o Ybarra, que ofrecen resultados más consistentes.
• Ajusta la textura: Si deseas una salsa más ligera, añade más agua de cocción, y si buscas una textura ultra cremosa, incorpora un poco más de queso parmesano o crema de leche.
• Personaliza el sabor: Añade un toque de pimienta rosa o una pizca de nuez moscada para un perfil aromático distinto.

Variantes y recomendaciones para personalizar tu plato de pasta en crema

• Versión vegana: Sustituye la crema animal por una crema vegetal como la de Ybarra Veggie y emplea queso vegano.
• Con proteínas: Añade pollo a la parrilla, gambas o incluso tofu para un plato más completo, ideal para quienes buscan mayor aporte proteico.
• Verduras complementarias: Incorpora espinacas frescas o champiñones salteados, que además aportan color y nutrientes extras.

Almacenamiento y conservación de la pasta con pimientos rojos

• Refrigeración: Las sobras se conservan en un recipiente hermético durante 3 días en la nevera, ideal para recalentar y disfrutar al día siguiente.
• Congelación: Si deseas conservarla por más tiempo, divide en porciones y congélala en envases aptos. Duración máxima de 1 mes. Para recalentar, descongela lentamente en la nevera y calienta en la sartén a fuego medio.

Herramientas básicas para una perfecta pasta en crema de pimiento rojo

• Cazo grande para cocer la pasta
• Sartén profunda para la salsa
• Colador o escurridor
• Cuchillo afilado y tabla para cortar los pimientos y ingredientes
• Cucharas de madera para mezclar y mover sin dañar las salsas o la pasta

Preguntas frecuentes para los amantes de la pasta en crema

Comparativa de la Pasta en Crema de Pimiento Rojo con otras recetas similares

¿Por qué elegir esta receta frente a otras?

La Pasta en crema de Pimiento Rojo destaca por su sencillez, intensidad de sabor y su presentación colorida que cautiva a cualquier comensal. Además, combina la cremosidad con un toque ahumado natural, siendo una opción versátil y moderna. Para variar, puedes explorar recetas con ingredientes similares, como pasta con queso feta, carbonara o ensaladas de pasta mediterránea.

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Pasta en crema de Pimiento Rojo

Pasta En Crema De Pimiento Rojo: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: pasta, crema, pimiento, rojo, mexicana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT40M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 300 g de pasta (penne, espaguetis o fusilli)
• Sal al gusto
• Agua suficiente para cocerla
• 2 pimientos rojos grandes , asados y pelados
• 200 ml de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo , finamente picados
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hierbas frescas como albahaca o perejil para decorar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 20 minutos

Total: :

Total: 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Cocinar la pasta: :

Cocinar la pasta: Hierve abundante agua en una olla grande, agregando una pizca de sal para potenciar el sabor. Cocina la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva, reservando medio vaso del agua de cocción para ajustar la textura si es necesario.

Asar los pimientos: :

Asar los pimientos: Si no los compras previamente listos, precalienta el horno a 200°C (392°F). Corta los pimientos por la mitad, quítales las semillas y colócalos en una bandeja con la piel hacia arriba. Asa durante 20-25 minutos hasta que la piel se blackee y se ablande. Déjalos enfriar, pélalos cuidadosamente y córtalos en tiras finas.

Preparar la salsa: :

Preparar la salsa: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado, sofríe un minuto hasta que suelte aroma y se vuelva translúcido.

Incorporar los pimientos: :

Incorporar los pimientos: Agrega los pimientos asados a la sartén y cocina 2 minutos más, triturándolos ligeramente con una cuchara para liberar su sabor ahumado.

Fundir la crema: :

Fundir la crema: Vierte la crema en la sartén, mezcla bien, lleva a ebullición suave y reduce el fuego. Añade sal y pimienta al gusto.

Combinar con la pasta: :

Combinar con la pasta: Integra la pasta cocida y mezcla para cubrir cada hebra con la salsa cremosa. Espolvorea con el queso parmesano rallado y remueve hasta integrarlo.

Servir: :

Servir: Presenta en platos hondos o cuencos, adornando con hierbas frescas si deseas. La textura debe ser sedosa, y el sabor, profundo y equilibrado.

No sobrecocer la pasta: :

No sobrecocer la pasta: Cocinarla al dente asegura que mantenga su textura y no pierda integridad en la mezcla final.

Asar los pimientos con anticipación: :

Asar los pimientos con anticipación: Esto evitará retrasos y potenciará la saborización del plato, preferiblemente usando pimientos frescos de calidad, como los de Ybarra o La Española.

Sauces bien integradas::

Sauces bien integradas: Asegúrate de triturar los pimientos completamente para evitar grumos y obtener una crema suave y homogénea.

Puntuación del editor:
4.3