Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Receta de Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Los rollitos de jamón serrano con mango y rúcula representan una opción fresca y elegante para una entrada o botana rápida. Su combinación de sabores combina lo salado del jamón, la dulzura del mango y el amargor delicado de la rúcula, creando un contraste que cautiva en cada bocado. Esta receta sencilla, lista en solo 10 minutos, demuestra cómo ingredientes tradicionales pueden transformarse en una propuesta moderna para sorprender en cualquier reunión.

Tiempo de preparación de los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 10 minutos
• Porciones: 6 unidades
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Ingredientes principales

• 6 rebanadas delgadas de jamón serrano de calidad, preferiblemente de marcas reconocidas como Cinco Jotas o Navidul
• 1 mango maduro, cortado en tiras finas y largas
• 1 taza de hojas de rúcula fresca, bien lavadas y secas
• 1 cucharada de vinagre balsámico de Finca Pascualete
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de La Huerta de Doña Rogelia
• Salpimentar al gusto con pimienta negra molida de Trofolast o Montaraz

Ingredientes adicionales

• Opcional: unas gotas de miel picante para potenciar el contraste dulce y salado

Instrucciones para preparar los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Pasos para preparar los rollitos

1. Preparar los ingredientes: Lava y seca las hojas de rúcula. Pela el mango con un pelador suave y córtalo en tiras largas y finas. Asegúrate de que las tiras sean fáciles de enrollar junto al jamón.
2. Montar los rollitos: Extiende una rebanada de jamón serrano sobre la tabla. Coloca en un extremo unas hojas de rúcula, seguido por una tira de mango. La cantidad ideal es suficiente para que puedas enrollar sin que quede demasiado apretado.
3. Enrollar con precisión: Enrolla cuidadosamente el jamón desde el extremo con los ingredientes, formando un cilindro compacto. Repite con todas las rebanadas.
4. Aderezar y servir: Coloca los rollitos en un plato y rocíalos con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade pimienta negra al gusto y, si deseas, unas gotas de miel para acentuar el contraste de sabores.

Recomendaciones de la chef para perfeccionar los rollitos

Mi consejo es seleccionar un jamón serrano de buena calidad, como los de Cinco Jotas o La Finca Pascualete, que aportan un sabor más intenso. Para obtener mejores resultados en el enrollado, es recomendable que las rebanadas sean delgadas y flexibles. Siempre que puedas, refrigera los ingredientes unos minutos antes de preparar los rollitos; esto facilitará el manejo y dará mayor firmeza al montaje. Experimenta también usando melón en lugar de mango para variar la experiencia y adaptarte a disponibilidad estacional. La presentación puede elevarse sirviendo los rollitos en pequeños vasos con un toque de reducción de balsámico sobre ellos, brindando un aspecto más gourmet.

Beneficios nutricionales y propiedades de los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

4 Claves para conseguir los mejores Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

• Seleccione ingredientes frescos: Utiliza jamón, mango y rúcula en óptimas condiciones para potenciar los sabores.
• Corte preciso: Las tiras de mango deben ser largas y delgadas para facilitar el enrollado y presentar mejor.
• Enrrollar con firmeza: Mantén la tensión suave al enrollar para que los rollitos mantengan su forma y sean fáciles de manipular.
• Aderezar justo antes de servir: Rocía con aceite y balsámico en el momento para que no se humedezcan demasiado.
• Presentación elegante: Sirve en plato bonito, adornados con unas hojas adicionales de rúcula o una reducción de balsámico para un toque sofisticado.

¿Cuándo es ideal disfrutar los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula?

• Cenas ligeras: Perfectos para una cena rápida y saludable después de un día de trabajo o entrenamiento.
• Eventos y reuniones: Ideales como aperitivo en cócteles, cenas formales o reuniones improvisadas.
• Momentos soleados del verano: La frescura del mango y el toque crujiente de la rúcula hacen que sean perfectos en días calurosos.
• Degustaciones y maridajes: Acompáñalos con un vino blanco fresco o un vermut, potenciando su carácter refrescante.
• Celebraciones especiales: Añádelos a un plato de variedad en una mesa de festividades familiares o con amigos, resaltando su presentación sencilla pero elegante.

Cuidados y consejos para la preparación de los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

1. Elige ingredientes frescos y de calidad: La clave de un sabor delicioso está en la buena selección de jamón, mango y rúcula. Opta siempre por productos reconocidos como Serranos de Montaraz o Iberitos.
2. Controla el grosor de las rebanadas: Recomendado que sean delgadas, para facilitar enrollar sin romper el jamón y mantener una apariencia uniforme.
3. Consistencia en el corte del mango: La longitud y finura de las tiras aseguran un enrollado compacto y presentable, además de liberar mejor los sabores.
4. Servir inmediatamente después de preparar: Para mantener la frescura y la textura, es preferible disfrutar los rollitos en el mismo día, evitando que el mojo o los jugos hagan que se humedezcan.

Comparativa de los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula frente a otras recetas similares

Comparar esta receta con otras opciones de rollitos puede ayudarte a entender sus ventajas. Por ejemplo, los rollitos de salmón ahumado ofrecen un perfil graso diferente, mientras que los de pollo con queso proporcionan una textura más cremosa. Sin embargo, los de jamón serrano con mango destacan por su frescura y contraste de sabores, adaptándose fácilmente a distintas ocasiones.

Preguntas frecuentes sobre los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Cuéntanos tu experiencia con los Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

¿Te animas a preparar esta receta? Comparte con nosotros tus variantes o consejos en los comentarios y descubre cómo otros han elevado esta propuesta sencilla a un nivel gourmet, siempre con ingredientes de calidad como los de Iberitos o Campofrío.

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Rollitos de Jamón Serrano con Mango y Rúcula

Rollitos De Jamón Serrano Con Mango Y Rúcula: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: rollitos, jamón, serrano, con, mango, rúcula, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

• 6 rebanadas delgadas de jamón serrano de calidad, preferiblemente de marcas reconocidas como Cinco Jotas o Navidul
• 1 mango maduro, cortado en tiras finas y largas
• 1 taza de hojas de rúcula fresca, bien lavadas y secas
• 1 cucharada de vinagre balsámico de Finca Pascualete
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de La Huerta de Doña Rogelia
• Salpimentar al gusto con pimienta negra molida de Trofolast o Montaraz
• Opcional: unas gotas de miel picante para potenciar el contraste dulce y salado

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 0 minutos

Total: :

Total: 10 minutos

Porciones: :

Porciones: 6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Preparar los ingredientes: :

Preparar los ingredientes: Lava y seca las hojas de rúcula. Pela el mango con un pelador suave y córtalo en tiras largas y finas. Asegúrate de que las tiras sean fáciles de enrollar junto al jamón.

Montar los rollitos: :

Montar los rollitos: Extiende una rebanada de jamón serrano sobre la tabla. Coloca en un extremo unas hojas de rúcula, seguido por una tira de mango. La cantidad ideal es suficiente para que puedas enrollar sin que quede demasiado apretado.

Enrollar con precisión: :

Enrollar con precisión: Enrolla cuidadosamente el jamón desde el extremo con los ingredientes, formando un cilindro compacto. Repite con todas las rebanadas.

Aderezar y servir: :

Aderezar y servir: Coloca los rollitos en un plato y rocíalos con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade pimienta negra al gusto y, si deseas, unas gotas de miel para acentuar el contraste de sabores.

Elige ingredientes frescos y de calidad: :

Elige ingredientes frescos y de calidad: La clave de un sabor delicioso está en la buena selección de jamón, mango y rúcula. Opta siempre por productos reconocidos como Serranos de Montaraz o Iberitos.

Controla el grosor de las rebanadas: :

Controla el grosor de las rebanadas: Recomendado que sean delgadas, para facilitar enrollar sin romper el jamón y mantener una apariencia uniforme.

Consistencia en el corte del mango: :

Consistencia en el corte del mango: La longitud y finura de las tiras aseguran un enrollado compacto y presentable, además de liberar mejor los sabores.

Servir inmediatamente después de preparar::

Servir inmediatamente después de preparar: Para mantener la frescura y la textura, es preferible disfrutar los rollitos en el mismo día, evitando que el mojo o los jugos hagan que se humedezcan.

Puntuación del editor:
4.5